S'ha acabat el cap de setmana... Quin remei? Però jo estic contenta, començo la setmana amb energia! I és que he passat un cap de setmana molt agradable... Dissabte vàrem anar a fer els turistes per Barcelona i realment, jo personalment en vaig treure força coses interessants (llocs, algun ingredient, menjars nous, etc). Eren les 11:30, aproximadament... M'havia llevat a les 7 per anar a comprar al mercat i tenia l'esmorzar als peus i una son que no m'aguantava... Vàrem aparcar i vàrem decidir anar a fer un cafè. El local (molt interessant, per cert... ja us en parlaré en un altre post) tenia un munt de coses bones.. què dic bones? Boníssimes! I entre totes les delícies quedaven dos Scones... A mi mai m'havien cridat l'atenció, la paraula "scone" em recordava a "stone" i, no se per què, m'imaginava que havien de ser uns panets-galeta durs com una mala cosa... Però ja que els tenia allà, vaig decidir tastar-los... No fos que m'agradessin... I oh i tant que em van agradar! Em van enamorar! Lluny del que jo m'imaginava, els scones són uns pastissets flonjos i cremosos que se't desfàn a la boca...
Després vàrem passejar per zones conegudes i d'altres no tant i vàrem descobrir un munt de coses interessants, però jo ja frisava per arribar a casa i buscar la recepta dels brioixets escocesos que m'havien robat el cor... El diumenge m'hi vaig posar i... Aquí en teniu el resultat... No us penjaré la recepta (encara) perquè penso que són molt millorables, així que buscaré la recepta que millor em quedi i us la penjaré o us la passaré per mail als que hi estigueu interessats...
El Chai també el vaig fer jo i la recepta és força de collita pròpia... Sí que és cert que la idea la vaig treure d'
aquí, però l'he canviat tant que no se ni si en podem dir "chai". L'he fet amb Rooibos per a que no fos excitant (però sí molt ric en antioxidants).
Aquí teniu la meva recepta de Chai, de la qual estic molt orgullosa perquè ha quedat deliciosa (a casa meva, l'hora del tè és a les 15h... què passa? jeje).
Ingredients:
- 4 cullerades de Rooibos
- 14 llavors de cardamom
- 12/14 claus
- 4 culleradetes de sucre morè
- 2 tasses d'aigua
- 1 tassa de llet
(cal tenir en compte que les quantitats de sucre, aigua i llet són per a dues tasses però ens sobrarà preparat per a d'altres ocasions)
Preparació:
- Posem en un morter les llavors de cardamom i les piquem per a obrir-les. Les buidem al morter i llencem l'esclòfia (a casa meva se'n diu així...).
- Separem les boletes dels palets dels claus i posem les boletes al morter. Els palets els llencem.
- Ho piquem tot amb la ma de morter.
- Afegim el Rooibos i ho remenem tot. Ho guardem en un pot de vidre o una llauna (això seria l'ideal).
- Quan volguem preparar-ho, posem en una olla (Recomano que sigui grossa), l'aigua, la llet, una cullerada o dues de barreja de Chai i el sucre i ho posem a foc màxim fins que bulli (quan això passi, haurem d'estar atents a abaixar el foc ja que la llet fa molta escuma i puja molt i sovint vessa...). Ho deixarem bullir uns minuts.
- Ho apartem del foc, colem amb un colador i... a esperar a que es refredi!
